Применение оборудования происходит следующим образом: чайные листья помещаются в цилиндр. Скручивание листа осуществляется за счет разнонаправленного движения роллера и цилиндра, далее во время скручивания происходит деформация чайного листа и выделение оставшегося чайного сока. В результате контакта чайного сока (субстрата) и ферментов под воздействием кислорода начинается процесс ферментации.
Раздел: Оборудование, инструмент → Станки → Аппарат для скручивания чайного листа
Добавлено: 20 января 2015; 658 просмотров
|
