О компании Ресторан «МЯСО»
Проект существует более 5 лет и за годы работы зарекомендовал себя, как ресторан с самым большим выбором мяса в Москве. Премиальные отруба из разных стран мира, российские стейки, разные типы откорма, разные породы, индивидуальный подход к каждой из категорий — все это ресторан «МЯСО». Найти человека, который сумел бы поддерживать заданный уровень и развивать проект оказалось непросто. Непросто не значит невозможно, поэтому спустя месяц напряженных поисков и переговоров кухню возглавил Александр Бышик.
Александр — повар уже более 25 лет, мастер своего дела и настоящий фанат мяса, а еще спортсмен, путешественник и очень интересный собеседник. Рассказывать про страны, породы, откормы, мраморность может часами и его хочется слушать.
В «МЯСЕ» Александр продолжает следовать заданному направлению и возводит качество продукта и чистоту вкуса в культ. Стейки здесь, как всегда, на первом, втором и третьем месте, но теперь в дополнении к ним в меню появился еще добрый десяток авторских блюд, который со временем будет увеличиваться. Первым делом Александр добавил в меню новые салаты и закуски, насыщенный трюфельный суп с фуагра, немного горячих блюд и десертов. Выбор расширился и неизбежно усложнился, а значит остается только опытным путем вычислить своих новых фаворитов. :)
Как и всегда, новичкам в мире мяса сотрудники ресторана помогут определиться с выбором стейка, расскажут о его вкусовых качествах и порекомендуют оптимальную для него прожарку.
Ресторан «МЯСО»
С 2011 года лучший ресторан Москвы — стейк-хаус «МЯСО» неизменно отвечает самым взыскательным запросам своих гостей, заслуженно снискав признание гурманов и гедонистов столицы. Из всевозможных гастрономических страстей мы служим лишь одной, и достигли в своем деле тех самых высот, с которых начинается настоящее искусство — искусство приготовления мяса.
Ресторан на «Полежаевской» тому достойный пример. Здесь стейковая культура представлена во всей полноте лучших мясных лавок: это сытный ти-бон из новозеландского Блэк Ангуса зернового откорма, мраморный рибай из аргентинского Херефорда, маркер профессионализма повара, восхитительный и легендарный стейк Нью-Йорк, а также другие шедевры мировой гастрономической культуры. В исполнении шеф-повара Александра Бышика даже привычные и простые на первый взгляд закуски и рецепты оставляют особое послевкусие радости и удовлетворения. Когда же рука мастера берется за изысканные блюда, например, тальяту из телятины или карпаччо из оленины с контрастным сочетанием кислой облепихи, пряного майорана и кинзы, гости ресторана на Полежаевской остаются под впечатлением от вкусового экстаза еще долгое время спустя.
Особая гордость ресторана — десерты, которые мы готовим сами.
Контакты:
Город: Москва
Адрес: м. «Полежаевская», ул. Куусинена, д. 4А/1
Телефон: +7 (499) 709-80-67, +7 (499) 195-13-58
E-mail: restmeatpr@mail.ru
Сайт: http://restmeat.ru/
Контактное лицо: Сергей Афанасьев
Ресторан «МЯСО», Москва на карте, схема проезда
Статистика:
Дата регистрации в справочнике: 27.01.2017, обновлено 28.01.2017
Просмотров страницы: 1913
