Проблемы отрасли обсудили на съезде Союза сыроваров (Медиаслужба, ИП)
3 марта 2018 19:55
Съезд Союза сыроваров прошел 15 февраля 2018г. В подмосковных Химках встретились представители фермерских хозяйств, сыроваренных производств, а также профильных министерств и ведомств, чтобы обсудить состояние дел, планы и пути решения существующих проблем. На форуме у фермеров была возможность поделиться своим опытом и сложностями, а чиновники рассказали, какие программы созданы для сельхозпроизводителей на местах, и как решаются существующие проблемы.
Насущной темой обсуждения стало качество сыров и использования в них заменителей молочного жира. Представитель Минсельхозпрома Евгений Ахпашев отметил, что потребитель должен видеть, что он покупает, сам сделать для себя выбор между натуральностью сыра и ее более дешевым аналогом и подчеркнул, что у малых сыроваров сейчас есть возможность занять место в хорошей нише, так как на их продукт всегда будет спрос.
Собравшиеся на съезде единогласно проголосовали, что членство в Союзе сыроваров должно подтверждаться высоким уровнем качества продукции, и главным критерием членства в объединении станет производство натуральных сыров. При обнаружении в производстве сыродела хотя бы доли заменителей молочных жиров он исключается из Союза и лишается поддержки.
Обсуждались вопросы сбыта продукции. В Москве на ярмарках выходного дня реализуется до четверти всей продукции сыроваров, но основная сессия Союза по сбыту будет проведена в апреле. На съезде объявили, что в будущем сайт Союза будет работать и как онлайн магазин.
На съезде выступили глава округа Химки Дмитрий Волошин , директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ Евгений Ахпашев, заместитель руководителя Россельхознадзора РФ Николай Власов, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Леонов, первый вице-президент "Опоры России" Владислав Корочкин, заместитель генерального директора "Агентства развития бизнеса" Калужской области из Калужской области Николай Тубеншляк, Мария Елкина от Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга РФ и другие.
Следующий Съезд Союза пройдет осенью 2018 года.
